著者について
大粒イチゴの育て方：プロが教える5つの秘訣
「イチゴを大きく育てる方法」を知りたいあなたに、答えは「品種選びと栽培管理のコツを押さえれば、家庭でも十分に大粒イチゴを育てられます」です。私はこれまでに何年もイチゴ栽培に取り組み、小さなプランターから庭の畑まで様々な環境で試してきました。実際、私の経験では、品種選びが最も重要で、これで収穫の8割が決まると言っても過言ではありません。例えば、最初に育てた「とちおとめ」は大粒でしたが、味はやや淡白でした。一方、「紅ほっぺ」は甘みが強く、果実も20gを超える大きさに育ちました。ただし、品種だけでなく、水やりや肥料、ランナー処理といった日々の管理も果実のサイズに直結します。この記事では、私が実際に効果を確認した5つの秘訣を、具体的な手順や注意点とともにお伝えします。大きなイチゴを収穫したいけれど、何から始めればいいか迷っている方、ぜひ最後まで読んでみてください。すぐに実践できるテクニックが満載です。
E.g. ：憧れのブリジャートン風ガーデンを作る3つのステップ
- 1、大きなイチゴを育てるための5つの秘訣
- 2、1. 大きな果実を実らせる品種を選ぶ
- 3、2. 最適な栽培環境を整える
- 4、3. 肥料で成長を後押しする
- 5、4. ランナー（匍匐茎）を除去する
- 6、5. 株を成熟させる
- 7、病害虫対策で果実を守る
- 8、収穫とその後のケアのポイント
- 9、大きなイチゴを育てるための5つの秘訣
- 10、1. 大きな果実を実らせる品種を選ぶ
- 11、2. 最適な栽培環境を整える
- 12、3. 肥料で成長を後押しする
- 13、4. ランナー（匍匐茎）を除去する
- 14、5. 株を成熟させる
- 15、病害虫対策で果実を守る
- 16、収穫とその後のケアのポイント
- 17、FAQs
大きなイチゴを育てるための5つの秘訣
イチゴのショートケーキ、イチゴジャム、イチゴアイスクリーム、イチゴチーズケーキ——世界中の人々がこの果実のジューシーな甘酸っぱさと宝石のような色に夢中になっている。だからこそ、誰だって大きなイチゴを育てる方法を知りたいと思うはずだ。
私も最初は「イチゴって意外と育てやすいんだ」と驚いた一人だ。段々鉢に植えてもよし、庭の土を改良して地植えにしてもよし。イチゴは初心者でも扱いやすい植物で、手間をかければたっぷり収穫できる。実際、私の友人は鉢植えで始めて、今では10株以上に増やして毎年楽しんでいる。
なぜ「大きなイチゴ」が欲しいのか
あなたがこの記事を読んでいるということは、「もっと大きなイチゴを収穫したい」という願望があるはずだ。特に、スーパーで売っているような大粒のイチゴを自分で育てられたら嬉しいだろう。しかし、大きな＝美味しいとは限らない。小さなイチゴの方が糖度が濃縮されていて、風味が強いことが多い。大きなイチゴは水分を多く含むため、味が薄まることがあるのだ。
たとえば、昨年私が育てた「宝交早生」という品種は小粒だったが、甘さと香りが抜群だった。一方、同じ畑で育てた「とちおとめ」は大粒で見栄えが良かったが、味はやや淡白だった。大きさと味のバランスを考えるなら、どちらを優先するかはあなた次第だ。ただし、どうしても大きなイチゴを収穫したいなら、以下の方法を試してみてほしい。私が実際に実践して効果を確認したテクニックを紹介する。
1. 大きな果実を実らせる品種を選ぶ
品種選びが9割を決める
まず、「大きなイチゴを育てる」という目標には、品種選びが最も重要だ。商業農家は長年かけて品種改良を重ねており、大粒で輸送性に優れ、味も良い品種を開発している。あなたもその恩恵を受けられる。
代表的な大粒品種をいくつか紹介しよう。例えば「さちのか」は果実が大きく、果肉がしっかりしている。また「紅ほっぺ」は甘みが強く、大粒になりやすい。さらに「章姫」は果実が長く、見た目も美しい。これらの品種はホームセンターやネット通販で簡単に手に入る。ただし、注意点がある。大粒品種は病気に弱いことがあるので、耐病性のある品種を選ぶと後々楽になる。たとえば「もういっこ」はうどんこ病に強いと評価されている。
Photos provided by pixabay
一季なりと四季なり、どちらを選ぶべきか
イチゴには大きく分けて、一季なり（6月収穫型）と四季なり（長期収穫型）がある。一季なりの品種は年に一度だけ収穫できるが、果実が大きくなりやすい。一方、四季なりは何度も収穫できるが、個々の果実は小さめだ。
私の経験では、大きなイチゴを狙うなら一季なりが断然おすすめだ。たとえば「とよのか」は一季なりで、果実が非常に大きく、糖度も高い。実際に栽培してみたが、平均で20g以上の果実がゴロゴロと採れた。一方、四季なりの「エイト」は果実が小さいが、収穫期間が長く、夏まで楽しめる。どちらを選ぶかは、あなたのニーズ次第だ。もし一発勝負で大きなイチゴを狙いたいなら、一季なりを選んでほしい。ただし、四季なりでも適切な管理をすれば、大粒に育てることは可能だ。以下の表で主な品種の特徴を比較してみた。
| 品種名 | タイプ | 果実の大きさ | 糖度 | 耐病性 | おすすめ用途 |
|---|---|---|---|---|---|
| さちのか | 一季なり | 大粒（20g以上） | 高い | 中程度 | 生食、ジャム |
| 紅ほっぺ | 一季なり | 大粒（18-22g） | 非常に高い | 強い | 生食に最適 |
| 章姫 | 一季なり | 長大粒（25g以上） | 中程度 | やや弱い | デザート用 |
| エイト | 四季なり | 中粒（10-15g） | 中程度 | 強い | 長期収穫向け |
| もういっこ | 四季なり | 中粒（12-18g） | 高い | 非常に強い | 初心者向け |
2. 最適な栽培環境を整える
土作りと日当たりの基本
「どんなに良い品種を選んでも、環境が悪ければ大きなイチゴは育たない。」これは私が何度も痛感した教訓だ。まず、土は水はけの良いローム質が理想で、pHは5.5〜6.8に調整する。私の畑では、植え付けの2週間前に堆肥を混ぜ込んでいる。
具体的には、土の表面10〜15cmに完熟堆肥をすき込む。これで根が張りやすくなる。また、日当たりも重要だ。一季なりは1日6〜8時間、四季なりは12時間以上の日照が必要だ。もし庭に日陰が多いなら、鉢植えにして移動できるようにするのも手だ。私の友人はベランダでプランター栽培をしているが、日当たりが悪い年は果実が小さくなってしまった。だからこそ、場所選びは慎重にしてほしい。
水やりとマルチングのコツ
水やりは、イチゴの根が浅いことを意識して行う必要がある。表面が乾燥しやすいので、朝にたっぷり与えるのが基本だ。ただし、葉が濡れると病気の原因になる。そこで、点滴灌漑システムを導入するのがおすすめだ。私も昨年から使っているが、水やりの手間が減り、病気の発生も抑えられた。
マルチングも効果的だ。黒いマルチシートを敷くと地温が上がり、成長が促進される。一方、藁マルチは見た目が自然で、果実が土に直接触れないので腐りにくい。どちらを選ぶかは、あなたの畑の状況による。たとえば、雨が多い地域なら透水性の良い藁マルチが適している。私は最初は黒マルチを使っていたが、梅雨の時期にカビが発生したので、今は藁マルチに切り替えている。
3. 肥料で成長を後押しする
Photos provided by pixabay
一季なりと四季なり、どちらを選ぶべきか
「肥料をやればやるほど大きくなる」というのは間違いだ。適切なタイミングと量を守ることが大事。基本は、春先に緩効性の化成肥料（10-10-10）を施す。これで1シーズン分の栄養がまかなえる。私は、植え付け時に元肥として骨粉を混ぜ込んでいる。
ただし、実がなり始めたら、カリウムを多く含む肥料を追加すると効果的だ。カリウムは果実の肥大を促進する。たとえば、草木灰や硫酸カリを少量与えると良い。私の畑では、開花が始まったら月に一度、液肥（カリウム主体）を薄めて与えている。その結果、果実のサイズが明らかに大きくなった。ただし、窒素を与えすぎると葉ばかり茂って果実が小さくなるので注意してほしい。
有機肥料の選び方
有機栽培にこだわるなら、骨粉や魚粉、油かすを使うと良い。これらはゆっくりと効くので、根を傷めにくい。私の友人は、発酵鶏糞を元肥にして、追肥にぼかし肥料を使っている。その結果、化学肥料を使わなくても大粒のイチゴが収穫できている。有機肥料は即効性がないが、土壌改良にもなるので一石二鳥だ。
たとえば、春先に骨粉を一握り、株元にまいておく。すると、リン酸が花芽形成を促進し、果実が大きくなる。また、収穫後に油かすを施すと、来年のための栄養を蓄えられる。私はこの方法を3年続けているが、土がどんどん良くなっているのを実感している。ただし、有機肥料は臭いが気になることもあるので、マンションのベランダで育てる人は注意してほしい。
4. ランナー（匍匐茎）を除去する
エネルギーを果実に集中させる
「ランナーを切るのはもったいない」と感じるかもしれないが、大きなイチゴを育てるには、ランナーを積極的に取り除くことが重要だ。ランナーは新しい株を増やすためにエネルギーを使う。そのエネルギーを果実に回せば、果実が大きくなる。
具体的には、開花が始まったら、ランナーを根元からハサミで切る。私も最初は「ランナーを残した方がたくさん収穫できるのでは？」と考えていたが、実際に比較してみると、ランナーを切った株の方が果実が約20%大きくなった。ただし、株を増やしたい場合は、ランナーを残しても良い。その場合は、ランナーが伸びる前に、母株から栄養を取られないように、ランナーを鉢や別の場所に誘導すると良い。
Photos provided by pixabay
一季なりと四季なり、どちらを選ぶべきか
ランナーを除去するタイミングは、花が咲き始めた頃から収穫まで続ける。一度に全部切るのではなく、週に一度チェックして、新しいランナーが出てきたらすぐに処理する。私の経験では、早朝がランナーを発見しやすい。朝露がランナーに付いているので、見つけやすいのだ。
また、ランナーを切るだけでなく、ランナーが伸びる前に株元をマルチで覆うと、ランナーの発生を抑えられる。たとえば、黒マルチを敷くと、ランナーが地面に触れにくくなる。私はこの方法を試したところ、ランナーの発生が半分以下に減った。しかも、ランナーを切る手間が省けるので、時間に余裕がない人にもおすすめだ。
5. 株を成熟させる
1年目は花を摘む勇気
「1年目に花を摘むなんて、もったいない」と思うかもしれない。しかし、株を成熟させるためには、最初の年は花を摘むのが効果的だ。若い株は根をしっかり張ることにエネルギーを使うべきで、果実を作ると負担が大きい。
私も初めてイチゴを育てた時、花を摘むのが忍びなくてそのまま実らせた。すると、果実は小さく、株も弱々しいままだった。翌年、近所の農家に教えられて、新しい株は花を全部摘んだら、その株がどんどん大きく育ち、翌年には驚くほどの大粒イチゴが収穫できた。この「待つ」という選択が、結果的に大きな収穫につながるのだ。
株の寿命と更新のタイミング
イチゴの株は、一般的に3〜4年で老化する。古い株は果実が小さくなり、病気にもかかりやすくなる。そこで、毎年ランナーから新しい株を育てるか、3年ごとに株を更新することをおすすめする。私の畑では、3年目の収穫が終わったら、古い株を抜いて新しい苗を植えている。
株の更新は、秋にランナーから取った子株をポットに植えて、春に定植すると良い。たとえば、母株から出たランナーを、新しいポットに誘導して根付かせる。そうすれば、親株と同じ品質の苗が手に入る。私はこの方法で、毎年安定した大粒イチゴを収穫できている。ただし、株を更新する際は、連作障害を避けるために、前の場所とは違う場所に植えること。同じ場所に植えると、土壌病害が発生するリスクが高まる。
病害虫対策で果実を守る
うどんこ病と灰色かび病の予防
「大きなイチゴを育てても、病気でダメになったら意味がない。」病害虫対策は、実は大粒イチゴを育てるのと同じくらい重要だ。特に、うどんこ病と灰色かび病は、イチゴ栽培の最大の敵だ。うどんこ病は葉に白い粉がつき、灰色かび病は果実が灰色のカビで覆われる。
予防策として、風通しを良くするために、混み合った葉を間引く。私は、定期的に古い葉を切り取って、株元の風通しを良くしている。また、雨の多い時期は、マルチをして果実が地面に触れないようにする。さらに、予防的に重曹スプレーを散布するのも効果的だ。重曹スプレーは、水1リットルに重曹小さじ1を混ぜるだけで作れる。私は週に一度、葉の表面にスプレーしている。
アブラムシとダニの対処法
アブラムシやハダニも、イチゴの成長を阻害する厄介な害虫だ。特に、アブラムシはウイルス病を媒介するので、早めの対処が必要だ。私は、見つけ次第、手でつぶすか、水で洗い流している。ただし、大量発生した場合は、殺虫剤（有機対応のもの）を使うことも検討する。
一方、ハダニは乾燥した環境を好むので、葉水をこまめに与えると予防できる。たとえば、朝夕の涼しい時間に、葉の裏側に水をかける。私はこの方法で、ハダニの発生を抑えている。また、天敵のテントウムシを呼ぶために、マリーゴールドを近くに植えるのもおすすめだ。実際に、私の畑ではマリーゴールドを植えた区画でアブラムシの発生が明らかに少なかった。
収穫とその後のケアのポイント
収穫のタイミングを見極める
「どのタイミングで収穫すれば、最大の大きさになるのか？」収穫のタイミングは、果実の大きさと味に直結する。イチゴは、完全に赤くなったら収穫できるが、完熟直前で収穫する方が、果実が硬くて日持ちが良い。ただし、完熟すると果実は柔らかくなり、傷みやすい。
私の目安としては、果実全体が鮮やかな赤色になり、ツヤが出てきたら収穫時だ。それ以上待つと、果実が柔らかくなりすぎて、収穫時に傷つくことがある。たとえば、朝露が乾いた午前中に収穫すると、果実が冷たくて、傷みにくい。私は、収穫したイチゴはすぐに冷蔵庫に入れて、できるだけ早く食べるようにしている。そうすれば、一番美味しい状態で楽しめる。
収穫後の株の管理
収穫が終わったら、次のシーズンに向けて株を休ませる必要がある。まず、枯れた葉や病気の葉を切り取って、風通しを良くする。次に、追肥として油かすを与えて、株の体力を回復させる。私は、収穫後に必ずこの作業を行っている。
また、夏の暑さが厳しい地域では、遮光ネットをかけて株を守る。たとえば、50%の遮光ネットを使うと、葉焼けを防げる。私は、真夏はこの方法で株を保護している。さらに、秋になったら、新しい株を育てる準備を始める。ランナーから子株を取って、来年のための苗を育てる。この一連の作業を続けることで、毎年安定した大粒イチゴを収穫できる。
大きなイチゴを育てるための5つの秘訣
イチゴのショートケーキ、イチゴジャム、イチゴアイスクリーム、イチゴチーズケーキ——世界中の人々がこの果実のジューシーな甘酸っぱさと宝石のような色に夢中になっている。だからこそ、誰だって大きなイチゴを育てる方法を知りたいと思うはずだ。
私も最初は「イチゴって意外と育てやすいんだ」と驚いた一人だ。段々鉢に植えてもよし、庭の土を改良して地植えにしてもよし。イチゴは初心者でも扱いやすい植物で、手間をかければたっぷり収穫できる。実際、私の友人は鉢植えで始めて、今では10株以上に増やして毎年楽しんでいる。
なぜ「大きなイチゴ」が欲しいのか
あなたがこの記事を読んでいるということは、「もっと大きなイチゴを収穫したい」という願望があるはずだ。特に、スーパーで売っているような大粒のイチゴを自分で育てられたら嬉しいだろう。しかし、大きな＝美味しいとは限らない。小さなイチゴの方が糖度が濃縮されていて、風味が強いことが多い。大きなイチゴは水分を多く含むため、味が薄まることがあるのだ。
たとえば、昨年私が育てた「宝交早生」という品種は小粒だったが、甘さと香りが抜群だった。一方、同じ畑で育てた「とちおとめ」は大粒で見栄えが良かったが、味はやや淡白だった。大きさと味のバランスを考えるなら、どちらを優先するかはあなた次第だ。ただし、どうしても大きなイチゴを収穫したいなら、以下の方法を試してみてほしい。私が実際に実践して効果を確認したテクニックを紹介する。
1. 大きな果実を実らせる品種を選ぶ
品種選びが9割を決める
まず、「大きなイチゴを育てる」という目標には、品種選びが最も重要だ。商業農家は長年かけて品種改良を重ねており、大粒で輸送性に優れ、味も良い品種を開発している。あなたもその恩恵を受けられる。
代表的な大粒品種をいくつか紹介しよう。例えば「さちのか」は果実が大きく、果肉がしっかりしている。また「紅ほっぺ」は甘みが強く、大粒になりやすい。さらに「章姫」は果実が長く、見た目も美しい。これらの品種はホームセンターやネット通販で簡単に手に入る。ただし、注意点がある。大粒品種は病気に弱いことがあるので、耐病性のある品種を選ぶと後々楽になる。たとえば「もういっこ」はうどんこ病に強いと評価されている。
Photos provided by pixabay
一季なりと四季なり、どちらを選ぶべきか
イチゴには大きく分けて、一季なり（6月収穫型）と四季なり（長期収穫型）がある。一季なりの品種は年に一度だけ収穫できるが、果実が大きくなりやすい。一方、四季なりは何度も収穫できるが、個々の果実は小さめだ。
私の経験では、大きなイチゴを狙うなら一季なりが断然おすすめだ。たとえば「とよのか」は一季なりで、果実が非常に大きく、糖度も高い。実際に栽培してみたが、平均で20g以上の果実がゴロゴロと採れた。一方、四季なりの「エイト」は果実が小さいが、収穫期間が長く、夏まで楽しめる。どちらを選ぶかは、あなたのニーズ次第だ。もし一発勝負で大きなイチゴを狙いたいなら、一季なりを選んでほしい。ただし、四季なりでも適切な管理をすれば、大粒に育てることは可能だ。以下の表で主な品種の特徴を比較してみた。
| 品種名 | タイプ | 果実の大きさ | 糖度 | 耐病性 | おすすめ用途 |
|---|---|---|---|---|---|
| さちのか | 一季なり | 大粒（20g以上） | 高い | 中程度 | 生食、ジャム |
| 紅ほっぺ | 一季なり | 大粒（18-22g） | 非常に高い | 強い | 生食に最適 |
| 章姫 | 一季なり | 長大粒（25g以上） | 中程度 | やや弱い | デザート用 |
| エイト | 四季なり | 中粒（10-15g） | 中程度 | 強い | 長期収穫向け |
| もういっこ | 四季なり | 中粒（12-18g） | 高い | 非常に強い | 初心者向け |
2. 最適な栽培環境を整える
土作りと日当たりの基本
「どんなに良い品種を選んでも、環境が悪ければ大きなイチゴは育たない。」これは私が何度も痛感した教訓だ。まず、土は水はけの良いローム質が理想で、pHは5.5〜6.8に調整する。私の畑では、植え付けの2週間前に堆肥を混ぜ込んでいる。
具体的には、土の表面10〜15cmに完熟堆肥をすき込む。これで根が張りやすくなる。また、日当たりも重要だ。一季なりは1日6〜8時間、四季なりは12時間以上の日照が必要だ。もし庭に日陰が多いなら、鉢植えにして移動できるようにするのも手だ。私の友人はベランダでプランター栽培をしているが、日当たりが悪い年は果実が小さくなってしまった。だからこそ、場所選びは慎重にしてほしい。
水やりとマルチングのコツ
水やりは、イチゴの根が浅いことを意識して行う必要がある。表面が乾燥しやすいので、朝にたっぷり与えるのが基本だ。ただし、葉が濡れると病気の原因になる。そこで、点滴灌漑システムを導入するのがおすすめだ。私も昨年から使っているが、水やりの手間が減り、病気の発生も抑えられた。
マルチングも効果的だ。黒いマルチシートを敷くと地温が上がり、成長が促進される。一方、藁マルチは見た目が自然で、果実が土に直接触れないので腐りにくい。どちらを選ぶかは、あなたの畑の状況による。たとえば、雨が多い地域なら透水性の良い藁マルチが適している。私は最初は黒マルチを使っていたが、梅雨の時期にカビが発生したので、今は藁マルチに切り替えている。
3. 肥料で成長を後押しする
Photos provided by pixabay
一季なりと四季なり、どちらを選ぶべきか
「肥料をやればやるほど大きくなる」というのは間違いだ。適切なタイミングと量を守ることが大事。基本は、春先に緩効性の化成肥料（10-10-10）を施す。これで1シーズン分の栄養がまかなえる。私は、植え付け時に元肥として骨粉を混ぜ込んでいる。
ただし、実がなり始めたら、カリウムを多く含む肥料を追加すると効果的だ。カリウムは果実の肥大を促進する。たとえば、草木灰や硫酸カリを少量与えると良い。私の畑では、開花が始まったら月に一度、液肥（カリウム主体）を薄めて与えている。その結果、果実のサイズが明らかに大きくなった。ただし、窒素を与えすぎると葉ばかり茂って果実が小さくなるので注意してほしい。
有機肥料の選び方
有機栽培にこだわるなら、骨粉や魚粉、油かすを使うと良い。これらはゆっくりと効くので、根を傷めにくい。私の友人は、発酵鶏糞を元肥にして、追肥にぼかし肥料を使っている。その結果、化学肥料を使わなくても大粒のイチゴが収穫できている。有機肥料は即効性がないが、土壌改良にもなるので一石二鳥だ。
たとえば、春先に骨粉を一握り、株元にまいておく。すると、リン酸が花芽形成を促進し、果実が大きくなる。また、収穫後に油かすを施すと、来年のための栄養を蓄えられる。私はこの方法を3年続けているが、土がどんどん良くなっているのを実感している。ただし、有機肥料は臭いが気になることもあるので、マンションのベランダで育てる人は注意してほしい。
4. ランナー（匍匐茎）を除去する
エネルギーを果実に集中させる
「ランナーを切るのはもったいない」と感じるかもしれないが、大きなイチゴを育てるには、ランナーを積極的に取り除くことが重要だ。ランナーは新しい株を増やすためにエネルギーを使う。そのエネルギーを果実に回せば、果実が大きくなる。
具体的には、開花が始まったら、ランナーを根元からハサミで切る。私も最初は「ランナーを残した方がたくさん収穫できるのでは？」と考えていたが、実際に比較してみると、ランナーを切った株の方が果実が約20%大きくなった。ただし、株を増やしたい場合は、ランナーを残しても良い。その場合は、ランナーが伸びる前に、母株から栄養を取られないように、ランナーを鉢や別の場所に誘導すると良い。
Photos provided by pixabay
一季なりと四季なり、どちらを選ぶべきか
ランナーを除去するタイミングは、花が咲き始めた頃から収穫まで続ける。一度に全部切るのではなく、週に一度チェックして、新しいランナーが出てきたらすぐに処理する。私の経験では、早朝がランナーを発見しやすい。朝露がランナーに付いているので、見つけやすいのだ。
また、ランナーを切るだけでなく、ランナーが伸びる前に株元をマルチで覆うと、ランナーの発生を抑えられる。たとえば、黒マルチを敷くと、ランナーが地面に触れにくくなる。私はこの方法を試したところ、ランナーの発生が半分以下に減った。しかも、ランナーを切る手間が省けるので、時間に余裕がない人にもおすすめだ。
5. 株を成熟させる
1年目は花を摘む勇気
「1年目に花を摘むなんて、もったいない」と思うかもしれない。しかし、株を成熟させるためには、最初の年は花を摘むのが効果的だ。若い株は根をしっかり張ることにエネルギーを使うべきで、果実を作ると負担が大きい。
私も初めてイチゴを育てた時、花を摘むのが忍びなくてそのまま実らせた。すると、果実は小さく、株も弱々しいままだった。翌年、近所の農家に教えられて、新しい株は花を全部摘んだら、その株がどんどん大きく育ち、翌年には驚くほどの大粒イチゴが収穫できた。この「待つ」という選択が、結果的に大きな収穫につながるのだ。
株の寿命と更新のタイミング
イチゴの株は、一般的に3〜4年で老化する。古い株は果実が小さくなり、病気にもかかりやすくなる。そこで、毎年ランナーから新しい株を育てるか、3年ごとに株を更新することをおすすめする。私の畑では、3年目の収穫が終わったら、古い株を抜いて新しい苗を植えている。
株の更新は、秋にランナーから取った子株をポットに植えて、春に定植すると良い。たとえば、母株から出たランナーを、新しいポットに誘導して根付かせる。そうすれば、親株と同じ品質の苗が手に入る。私はこの方法で、毎年安定した大粒イチゴを収穫できている。ただし、株を更新する際は、連作障害を避けるために、前の場所とは違う場所に植えること。同じ場所に植えると、土壌病害が発生するリスクが高まる。
病害虫対策で果実を守る
うどんこ病と灰色かび病の予防
「大きなイチゴを育てても、病気でダメになったら意味がない。」病害虫対策は、実は大粒イチゴを育てるのと同じくらい重要だ。特に、うどんこ病と灰色かび病は、イチゴ栽培の最大の敵だ。うどんこ病は葉に白い粉がつき、灰色かび病は果実が灰色のカビで覆われる。
予防策として、風通しを良くするために、混み合った葉を間引く。私は、定期的に古い葉を切り取って、株元の風通しを良くしている。また、雨の多い時期は、マルチをして果実が地面に触れないようにする。さらに、予防的に重曹スプレーを散布するのも効果的だ。重曹スプレーは、水1リットルに重曹小さじ1を混ぜるだけで作れる。私は週に一度、葉の表面にスプレーしている。
アブラムシとダニの対処法
アブラムシやハダニも、イチゴの成長を阻害する厄介な害虫だ。特に、アブラムシはウイルス病を媒介するので、早めの対処が必要だ。私は、見つけ次第、手でつぶすか、水で洗い流している。ただし、大量発生した場合は、殺虫剤（有機対応のもの）を使うことも検討する。
一方、ハダニは乾燥した環境を好むので、葉水をこまめに与えると予防できる。たとえば、朝夕の涼しい時間に、葉の裏側に水をかける。私はこの方法で、ハダニの発生を抑えている。また、天敵のテントウムシを呼ぶために、マリーゴールドを近くに植えるのもおすすめだ。実際に、私の畑ではマリーゴールドを植えた区画でアブラムシの発生が明らかに少なかった。
収穫とその後のケアのポイント
収穫のタイミングを見極める
「どのタイミングで収穫すれば、最大の大きさになるのか？」収穫のタイミングは、果実の大きさと味に直結する。イチゴは、完全に赤くなったら収穫できるが、完熟直前で収穫する方が、果実が硬くて日持ちが良い。ただし、完熟すると果実は柔らかくなり、傷みやすい。
私の目安としては、果実全体が鮮やかな赤色になり、ツヤが出てきたら収穫時だ。それ以上待つと、果実が柔らかくなりすぎて、収穫時に傷つくことがある。たとえば、朝露が乾いた午前中に収穫すると、果実が冷たくて、傷みにくい。私は、収穫したイチゴはすぐに冷蔵庫に入れて、できるだけ早く食べるようにしている。そうすれば、一番美味しい状態で楽しめる。
収穫後の株の管理
収穫が終わったら、次のシーズンに向けて株を休ませる必要がある。まず、枯れた葉や病気の葉を切り取って、風通しを良くする。次に、追肥として油かすを与えて、株の体力を回復させる。私は、収穫後に必ずこの作業を行っている。
また、夏の暑さが厳しい地域では、遮光ネットをかけて株を守る。たとえば、50%の遮光ネットを使うと、葉焼けを防げる。私は、真夏はこの方法で株を保護している。さらに、秋になったら、新しい株を育てる準備を始める。ランナーから子株を取って、来年のための苗を育てる。この一連の作業を続けることで、毎年安定した大粒イチゴを収穫できる。
E.g. ：家庭菜園や農園のイチゴ栽培で大きなイチゴを沢山収穫する方法！4 ...
イチゴの育て方【大きく甘いイチゴを収穫するために ... - YouTube
[Super Important! Strawberry Basics] The best way to ... - YouTube
初心者向け！イチゴの栽培方法・育て方のコツ コラム
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FAQs
Q: 大きなイチゴを育てる方法って、具体的に何をすればいいの？
A: まず、品種選びが命です。私も最初は適当に選んで失敗した経験がありますが、大粒品種を選ぶだけで結果が全然違います。例えば、「さちのか」や「紅ほっぺ」は果実が20g以上になることもあります。さらに、土作りも大事で、水はけの良いローム質に堆肥を混ぜ込むのがポイントです。私の畑では、植え付けの2週間前に堆肥をすき込んでいます。また、ランナーを切るのも効果的で、エネルギーを果実に集中させられます。実際に比較してみたところ、ランナーを切った株は果実が約20%大きくなりました。これらの基本を押さえれば、誰でも大きなイチゴを育てられますよ。
Q: 大きなイチゴを育てるのに、品種選びはどれくらい重要？
A: 品種選びが9割を決めると言っても過言ではありません。私も最初は「どんな品種でも大丈夫だろう」と思っていましたが、実際に栽培してみてその差を痛感しました。一季なり品種の「とよのか」は平均20g以上の果実がゴロゴロ採れましたが、四季なりの「エイト」は10〜15gと小さめでした。もし大きなイチゴを狙うなら、一季なり品種を選ぶのが断然おすすめです。ただし、耐病性も考慮する必要があります。例えば、「もういっこ」は四季なりですが、うどんこ病に強いので初心者に最適です。品種選びで失敗すると、後々の管理が大変になるので、ホームセンターで苗を買う前に、必ずラベルを確認してほしいです。
Q: ランナーを切ると、本当にイチゴが大きくなるの？
A: はい、私も実際に試して効果を確認しました。最初は「ランナーを切るのはもったいない」と思って残していたんですが、近所の農家に教えられて、開花後にランナーを全部切りました。すると、果実のサイズが明らかに大きくなり、平均で約20%増加しました。ランナーは新しい株を増やすためにエネルギーを使うので、それを果実に回せば、当然果実が大きくなります。週に一度チェックして、伸びてきたランナーを根元からハサミで切るだけです。ただし、株を増やしたい場合は、ランナーを残しても構いません。その場合は、ランナーを別の鉢に誘導して、親株から栄養を取られないように注意してください。
Q: 1年目に花を摘むって本当に必要なの？もったいない気がするんだけど。
A: 私も最初は同じ気持ちで、花を摘むのが忍びなくてそのまま実らせました。でも、結果は散々で、果実は小さく、株も弱々しいままでした。翌年、農家の友人に言われて新しい株は花を全部摘んだら、株がどんどん大きく育ち、翌年には驚くほどの大粒イチゴが収穫できました。1年目は根をしっかり張ることにエネルギーを使うべきで、果実を作ると負担が大きすぎるんです。この「待つ」という選択が、結果的に大きな収穫につながります。もし我慢できずに実らせたいなら、せめて花の数を減らして、1株に3〜4個だけ残す方法もあります。それでも、花を全部摘むよりは効果が劣りますけどね。
Q: 肥料はどのタイミングで何を与えれば、イチゴが大きくなるの？
A: 春先に緩効性の化成肥料（10-10-10）を施すのが基本です。私の畑では、植え付け時に骨粉を元肥として混ぜ込んでいます。さらに、実がなり始めたらカリウムを多く含む肥料を追加すると、果実の肥大が促進されます。具体的には、開花が始まったら月に一度、液肥（カリウム主体）を薄めて与えています。ただし、窒素を与えすぎると葉ばかり茂って果実が小さくなるので注意が必要です。有機肥料にこだわるなら、骨粉や魚粉がおすすめで、ゆっくりと効くので根を傷めにくいです。私の友人は発酵鶏糞を元肥にして、追肥にぼかし肥料を使っていますが、化学肥料を使わなくても大粒のイチゴが収穫できています。タイミングと量を守れば、大きなイチゴが育ちますよ。
